Bakker Benning bakt zijn laatste vlaai

Bakker Alfred Benning (64) stopt zaterdag na 40 jaar met zijn bakkerij aan de Hoofdweg in Siddeburen.

Met een lach en een traan vanwege alle herinneringen, bloemen en cadeautjes namen inwoners van Siddeburen en omliggende dorpen zaterdag afscheid van de dorpsbakker.

Benning staat in de wijde omgeving bekend om zijn Appelvlaai, die hij met zijn eerste leerling bedacht als exclusief Siddebuurster lekkerij. ,,Geen Limburgse vlaai, maar een met een Gronings tintje. Ze zijn er nog steeds gek op.’’

De Siddebuurster Appelvlaai van Alfred Benning blijft bestaan.

Voor de gelegenheid blijft Benning, die meestal rond twaalven naar huis ging, vandaag tot sluitingstijd in de winkel. Die blijft de komende weken dicht. Bakker Prins uit Scheemda, die ook al winkels heeft in Appingedam en Delfzijl, neemt het bedrijf vanaf 28 augustus over. Verkoopster Willy Weijer staat dan weer achter de toonbank.

Prins kreeg het recept van de vlaai cadeau van Benning, die het bakkersvak 48 jaar uitoefende. ,,De vlaai blijft in het assortiment.’’

Toon reacties

Word wakker met het belangrijkste nieuws uit het Noorden met onze ochtend-nieuwsupdate.

Meer dan 22.249 nieuwsbriefabonnees

Je kunt je op elk moment weer uitschrijven

Lees hier ons privacy statement.