Zwoegen in de eetbare tuin
DVHN | Gepubliceerd op 16 augustus 2010, 13:45 Laatst bijgewerkt op 18 maart 2011, 15:23Het ene jaar moet de rok over de knie, het andere jaar net eronder. Mode is een grillig ding. In de tuin gaan en komen de trends al net zo snel tegenwoordig.
Heel veel mensen willen wel een tuin, maar niet tuinieren. Voor hen was de mode om een soort veredelde kattenbak met grind aan te leggen, een uitkomst. Een nogal sneu gezicht, en zo'n onnatuurlijke benadering smeekte om een tegenreactie: mensen moesten weer terug naar de natuur. En wat is er nou leuker dan je inspanningen beloond zien met een bord vol lekkers?
De eetbare tuin is de hit van dit jaar. Een rode kool tussen de geraniums, een komkommer tegen de pergola, de tuinbladen lieten het allemaal zien, en veel mensen gingen om. De volkstuinen waren niet aan te slepen. Niet bevolkt door vutters met lege agenda's, maar door jonge moeders die hun kroost wilden laten zien hoe fijn het buiten is, en dat doperwtjes niet in een blikje groeien.
De vutters zagen het jonge volk met lede ogen komen. Ze maakten nogal veel herrie, die kinderen, en als de aardbeien op waren begonnen ze zich te vervelen. De moeders, die zichzelf net als de modellen in de bladen zagen genieten in hun lusthof met een kopje zelfgeplukte kruidenthee, bekoelden al snel.
Zo fotogeniek ronddartelen in een gebloemde jurk is leuk, maar het werk komt er niet mee klaar. Een moestuin hebben is namelijk net afwassen: je hebt de laatste pannen nog niet droog of aan de andere kant stapelt het zich alweer op. Kweekgras en zevenblad groeien véél sneller dan sperzieboon en snijbiet. En die vergeten groenten waar de bladen mee vol staan, bleken niet voor niets in het vergeetboek te zijn geraakt. Papa lust geen eeuwig moes en zeekool, die wil gewoon sla, zonder slak graag.
Zo zie ik op het complex waar ik nu voor het derde jaar tuinier de eerste spijtoptanten zuchtend opgeven. Jammer, want uit je eigen tuin eten is geweldig. Sportschool en delicatessenzaak ineen. Hard werken, en dan pas genieten. Dat hele idee is geloof ik hopeloos uit de mode.
Frederike Krommendijk,
journaliste, hobbytuinier en boekenschrijfster, geeft in deze zomerserie haar kijk op het buitenleven.







