Het perfecte biertje brouwen? Met de Beer-o-meter kan de kwaliteit van ambachtelijk bier eenvoudig getest worden

Het team van SG Papertronics. Vanaf links Daan Zillen, Richard Rushby en Maciej Grajewski. Foto: Eigen foto

De Noordelijke Ontwikkelingsmaatschappij (NOM) en RUG Houdstermaatschappij (RHM) steken geld in de Beer-o-meter van SG Papertronics uit Groningen. Met dit systeem kunnen ambachtelijke bierbrouwers op eenvoudige wijze de kwaliteit van hun bieren testen.

De Beer-o-meter is een eenvoudig plug-and-play testsysteem, waarmee SG Papertronics binnen enkele minuten vele waarden kan registreren en analyseren, zoals kleur, bitterheid, zuurgraad, suikergehalte en alcohol.

Gamechanger voor bierbrouwers

Het testsysteem is welhaast een gamechanger voor de snel groeiende sector van ambachtelijke bierbrouwers, stelt van SG Papertronics-oprichter Maciej Grajewski in een persbericht. ‘Voor een continue kwaliteit van het bier is normaal gesproken een laboratorium en opgeleid personeel nodig. De kosten daarvan zijn te hoog voor kleine(re) brouwerijen.’

Gebruik van de Beer-o-meter scheelt volgens Grajewski niet alleen in de kosten, maar stelt de brouwers ook in staat om sneller nieuwe speciaalbieren te ontwikkelen. ‘De analyses zullen de groeiende schare van ambachtelijke brouwers helpen een innovatief bier van hoge en bovenal continue kwaliteit te produceren.’

Vroege-fase-financiering

De Beer-o-meter heeft grote potentie, menen de NOM en RUG Houdstermaatschappij, die gezamenlijk een vroege-fase-investering doen in de ontwikkeling van het systeem.

Algemeen directeur Dina Boonstra van de NOM: ‘Juist in de allereerste fase wordt er geen geld verdiend, maar wel een mooi product neergezet. Straks, als de eerste betalende klanten komen, volgen andere investeerders ook. Wij helpen SG Papertronics nu door een lastige periode heen. Het risico van dergelijke vroege-fase-investeringen is hoog en daarvoor is weinig kapitaal beschikbaar in de markt. Hierin zien we een belangrijke rol voor de NOM; het aanjagen van innovatie.’’

Directeur Corina Prent van RHM: ‘Maciek Grajewski heeft hard gewerkt om het investeringstraject klaar te krijgen. Dat was lastig voor hem want als techneut moest hij een concept verkopen.’

Ze wijst erop dat het testsysteem na elke analyse beter wordt door het zogenoemde ‘machine learning’.

Samenwerking met lokale brouwers

SG Papertronics werkt op dit moment al samen met twee lokale brouwers uit Groningen: Martinus en BaxBier. De startup zal zich vestigen in Innolab Agrifood, een open-innovatielab op Campus Groningen.

menu