Hermus & Co: Op weg naar steengoed

Restaurant Stones zal waarschijnlijk dit jaar niet de Buiten de Deur-eindlijst voor fraaiste locatie behalen. Daarvoor zit het te ver uit het centrum van Emmen aan een soort stadse ringweg. En dan zit het ook nog eens in een enorm gebouw. Uit de open keuken van Stones komt ook eten voor de kantine van het Drenthe College. Stones is namelijk het opleidingsrestaurant van de ROC Drenthe en de hogere hotelschool van Stenden.

Het interieur heeft iets industrieels, maar straalt toch een prettig soort intimiteit uit. De open keuken is enorm, en we kunnen alles volgen wat er gebeurt – ook van dichtbij, want alle gasten krijgen tussen de gangen door een rondleiding. Zo leren Hermus & Co ook weer eens wat – vooral dat ze hier werken met modern spul waar de doorsnee restaurantchef gloeiend van jaloezie naar zou kijken.

Registreer gratis en lees dit artikel

Heeft u al een account? Inloggen

Door op verzenden te klikken ga ik akkoord met de algemene voorwaarden en privacy statement

Na registreren leest u direct verder

Gefelicteerd! U bent nu geregistreerd

U kunt met deze registratie elke maand 6 plus artikelen lezen.
We wensen u veel leesplezier.

Limiet bereikt

U heeft de limiet van 6 plusartikelen voor deze maand bereikt. Op de eerste dag van de volgende maand vullen we het tegoed weer aan. Of neem een abonnement voor onbeperkte toegang.

Abonneren

Bent u al abonnee?

Word wakker met het belangrijkste nieuws uit het Noorden met onze ochtend-nieuwsupdate.

Meer dan 22.249 nieuwsbriefabonnees

Je kunt je op elk moment weer uitschrijven

Lees hier ons privacy statement.