Bakker Benning bakt zijn laatste vlaai

Alfred Benning (rechts) neemt in de winkel afscheid van een van zijn vaste klanten. Foto DvhN

Bakker Alfred Benning (64) stopt zaterdag na 40 jaar met zijn bakkerij aan de Hoofdweg in Siddeburen.

Met een lach en een traan vanwege alle herinneringen, bloemen en cadeautjes namen inwoners van Siddeburen en omliggende dorpen zaterdag afscheid van de dorpsbakker.

Benning staat in de wijde omgeving bekend om zijn Appelvlaai, die hij met zijn eerste leerling bedacht als exclusief Siddebuurster lekkerij. ,,Geen Limburgse vlaai, maar een met een Gronings tintje. Ze zijn er nog steeds gek op.’’

loading  

Voor de gelegenheid blijft Benning, die meestal rond twaalven naar huis ging, vandaag tot sluitingstijd in de winkel. Die blijft de komende weken dicht. Bakker Prins uit Scheemda, die ook al winkels heeft in Appingedam en Delfzijl, neemt het bedrijf vanaf 28 augustus over. Verkoopster Willy Weijer staat dan weer achter de toonbank.

Prins kreeg het recept van de vlaai cadeau van Benning, die het bakkersvak 48 jaar uitoefende. ,,De vlaai blijft in het assortiment.’’

Je kunt deze onderwerpen volgen
Groningen