Bakker Gerard Leta in zijn kleine bakkerij in Veele.

De dorpsbakker van Veele doet ook tijdens de coronacrisis nauwelijks een oog dicht

Bakker Gerard Leta in zijn kleine bakkerij in Veele. Foto: Huisman Media

Gerard Leta is de dorpsbakker van Veele en staat ook in deze coronatijd elke nacht vele uren bij de oven. Hij heeft het razend druk.

Het kleine dorp Veele heeft nog zijn eigen dorpsbakkerij en wie daar in deze coronatijd regelmatig langs rijdt, ziet vaak rijen wachtenden buiten staan.

Het winkeltje dat bij de bakkerij hoort, is namelijk maar klein, twee klanten mogen er in deze tijden tegelijk naar binnen. De rij wachtenden toont echter ook dat dorpsbakker Gerard Leta het erg druk heeft.

,,Sinds het uitbreken van de crisis is dat al zo, plots kwamen er nieuwe klanten bij die ik nooit eerder had gezien’’, vertelt hij. ,,Ik vermoed dat het mede om mensen gaat die liever niet in een supermarkt brood kopen waar het drukker is.’’

De 49-jarige Leta is de vierde generatie van een familie die in 1908 in Veele een bakkerij begon. Toen had het dorp onder de rook van Vlagtwedde nog veel meer winkels. De meeste daarvan verdwenen in de loop van de vorige eeuw, de bakkerij bleef overeind. De inwoners van Veele en wijde omgeving kopen er hun brood, voor het roggebrood komen mensen ook van verder weg.

Leta bakt al dat brood in zijn eentje en werd bij de beoefening van zijn ambacht dus niet beperkt door de 1,5 meterregel toen de crisis vorig jaar uitbrak. ,,Mijn medewerkers in de winkel die het brood verkopen, kregen daar wel mee te maken. De crisis maakte ook dat ik een grote klant verloor. Een zorgcentrum waar ik altijd brood naartoe bracht en dat erg werd geraakt door corona en waar ik nu niet meer kom. Een negatief zakelijk gevolg had de crisis dus ook wel degelijk voor mij. Maar daar staat dus tegenover dat ik nu al bijna een jaar veel nieuwe klanten heb.’’

‘Ruim 3 uur slaap krijg ik slechts’

Daardoor moet Leta net als voor de crisis elke ochtend om 1 uur opstaan, om kort daarna met het bakken te beginnen. ,,Daar ben ik de hele verdere nacht en ochtend mee bezig. Ik heb die uren nodig om alle klanten van brood te kunnen voorzien. Ruim 3 uur slaap krijg ik slechts maar daar ben ik aan gewend, de liefde voor het vak houdt me ook op de been. Dit ritme heb ik al jaren.’’

Dat ritme kan de komende weken onderbroken worden door de avondklok. Leta woont op korte afstand van de bakkerij. ,,Elke nacht ben ik 7 minuten met de auto onderweg en dat zal ook de komende weken zo zijn, ik moet wel naar de bakkerij. Ik zal een verklaring maken en ondertekenen, ik ben immers mijn eigen werkgever. Als ik dan aangehouden word, kan ik die laten zien. Met die avondklok kan ik goed leven. Alles dat kan helpen tegen corona, is goed.’’

Je kunt deze onderwerpen volgen
Groningen
menu