Smijten met een kopje koffie of bedienen met een karretje: Groningse lunchroom oefent alvast voor de anderhalvemeterhoreca

Met een karretje of pizzaplaat bedienen: het zou volgens Lunch &LavAzza in Groningen best kunnen. Foto: Eigen foto.

Leo van Teijlingen, eigenaar van Lunch & LavAzza in de stad Groningen, bedacht vast vier manieren om in de anderhalvemetersamenleving te kunnen blijven bedienen. Al waren ze misschien niet allemaal even effectief.

De eigenaar van de Groningse lunchroom kwam door sociale media op het idee om zelf filmpjes te maken over de horeca op veillige afstand. Aan één van de filmpjes hield Van Teijlingen zelfs een nat pak over. ,,Maar dat is niet erg. Dat hoort erbij.''

Met behulp van de ondernemers uit de buurt bedacht de eigenaar verschillende manieren om op gepaste afstand te kunnen bedienen. ,,We hebben de hengel van de buurman geleend, van hengelsportwinkel Titus Blom. De pizzaplaat mochten we gebruiken van pizzeria Napoli en het karretje is van de shoarmatent'', aldus Van Teijlingen

Er wordt ook serieus over oplossingen nagedacht

De horeca heeft het zwaar te verduren. Dat merkt de eigenaar van Lunch & LavAzza ook. ,,Ik blijf open voor take away om de huur te kunnen betalen. Thuisbezorgd is voor ons niet haalbaar, zij vragen  30 tot 35 procent commissie. Dan blijft er op een bestelling van 10 euro nog maar een paar euro over. Waar doe je het dan voor? Maar ik wil denken in oplossingen, en niet in treurigheden."

En hoewel de filmpjes voor de grap zijn gemaakt, zou er zo maar eens een geniaal idee tussen kunnen zitten. ,,Er zitten ook twee serieuze oplossingen tussen. Met een kar of een pizzaplaat kun je binnen en buiten prima vanaf een afstandje bedienen", zegt Van Teijlingen.

Lunchen achter plexiglas

,,We zijn echt al aan het nadenken over hoe het straks moet in die anderhalvemetersamenleving. Ik denk dat iedere branche dat wel doet'', vertelt de eigenaar. ,,Wij gaan er eigenlijk van uit dat we straks de helft van onze tafels kwijt zijn in de zaak. En we denken na over oplossingen met plexiglas op tafel, zodat mensen die niet uit hetzelfde gezin komen toch bij elkaar aan tafel kunnen zitten."

menu